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うるしさん

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リヤカーのパン屋さん


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東京の府中で、リヤカーを引いているパン屋さん”あこべる”

天然酵母を使った素朴な田舎風のパン。
地元では評判のおいしいパン屋さんだそうです。

車だと排気ガスが出るし、一方通行に入れない。
一口目からおいしいよりも、ゴハンのようなパンを目指す。

志を持って、実践している姿。
と〜てもLOHASに思えます。

一番人気はバター100%の”わっさん”(クロワッサン)。

家の近くまで来てくれるとうれしいけど
リヤカーでは、ちと遠いしね。

インタビューは
http://takumishop.jp/radio/report/repo_26.html

 自然食品、オーガニック(有機)食品


日付:2007年04月19日

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