うるしさん
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Lohas-styleはNPO団体を通じて、社会貢献活動や環境活動を支援します
味覚に自信がある母親は69％
でも、子どもの味覚が心配42％
「頭で食べる」のをやめて自分の舌の力を信じてほしい
「子どもが苦くてヤダと言った」と料理を下げるお母さんがいます。自分がその苦味をおいしいと感じているなら、それは間違い。子どもがおいしいものを知るチャンスだと考えてほしい。自分の舌と五感を信じてほしい。
ノンフィクション作家で、五感生活研究所代表の山下柚実さん
そうです。子供は一人前の人間ではありません。
人間になるための学習をしている最中にあります。
自信を持って美味しいものはおいしい！これが教育。
その前に
大人も目で食べる、耳で食べるを止めなくてはね。
目で食べる：盛り付けの美しさのことではなくて、価格やカロリーや美容に良いとかの情報
耳で食べる：評判や噂（行列ができてる）を鵜呑みにする。TVや雑誌で取り上げられた。
体が欲しているものは、舌においしい。
ニッポンのごはん問題
http://wagaya-gohan.jp/column/20070219150052.html
食物、飲み物