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うるしさん

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根菜に日本酒

「ゴボウやジャガイモ、ニンジンなどの根菜を5ミリくらいにスライスして厚手の鍋に重ね、このお酒だけを注いで蒸し煮してみて! この料理をつまみにこのお酒を飲むと、それはもう、すごくおいしいの! 根菜ならなんでもいいのよ!」

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/gatyou/20070...

”ほんとかな〜?”
半信半疑で挑戦しました。

材料は、ジャガイモ、ごぼう、レンコン
酒は、料理酒に使っている鬼ごろし
塩はシシリー産岩塩(粒々の白いの、一番手前にあったので)

作るのはいたって簡単!(そのとうり)
お酒は多めにジャブジャブ(紙パックです)

素材が持っている”甘味”を感じ取れます。
お酒は、別途用意したのは言うまでもありません。

食材そんものが決め手かもしれない。
次回は厳選素材にしてみようかな(お酒もね)

騙されてみますか?

 食物、飲み物


日付:2007年01月10日

3件のコメント

  1

このブログ(日記)へのコメント

TETSU

記事を読むと試してみたくなりますね。

美味しすぎてホントにホーってため息でるか

忘れないうちに作ってみます。

2007年01月10日 22時14分18秒

 コメントの編集 | コメントの削除

騙されてみます。

2007年01月11日 15時43分48秒

うるし

お試しください。

ほんと、手間がかかりませんから。

2007年01月11日 18時23分12秒

3件のコメント

  1

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